Bunyols de bacallà

Feia temps que volia fer els bunyols de bacallà com els feia la mare o si mes no el que recordo de com ella els feia, i ahir  em vaig decidir.

                 RECEPTA dels bunyols de bacallà.

•          bacallà esqueixat  
•          farina
•          ½ sobre de llevat Royal
•         1 ou
•          all
•          julivert
•          ½ got de llet
•          oli

Piquem l’all i el  julivert al morter, a mi m’agrada una mica grosset, que es trobi.

Agafem un bol de vidre per treballar la massa.

Primer hi esmicolem be el bacallà 

Hi  barregem l’ ou, la farina, el llevat, la picada d’all i julivert i el mig got de llet, jo vaig fer servir beguda de civada ja que a casa no utilitzem llet.

Remenem  be tots els  ingredients perquè  es vagin integrant formant  la massa, també s’hi  pot  afegir una mica d’aigua.

Posar  la massa  1 hora  a la nevera.

Despres amb una cullera anar agafant la massa per fer el bunyol  i fregir amb oli molt calent. Al treurel’s del foc possar-los al damunt de paper de cuina perqué absorveixi  l’oli.

Van quedar uns bunyols molt bons!!

I si, em van recordar  els de la mare.