Sopa de maduixes amb gelat.

Una altra de les receptes que vam fer al taller de Can Rac, amb el Josep Vidal.

RECEPTA sopa de maduixes amb gelat per 6 persones

·         700g de maduixes  

·         250g d’aigua

·         125g de sucre    

·         1 llimona

·         Gelat  de vainilla o xocolata depèn del gust 

·         Fulles de menta.  

Elaboració.

Fem un almívar amb l’aigua i el sucre , i el deixem refredar a la nevera.

Netegem les maduixes , i  tallem la part blanca que hi pugui haver.

Les triturem amb l’almívar, el suc de la llimona , la pell  de la llimona ratllada.

Ho servim en un bol o plat fons, hi afegim una bola del gelat  i una fulleta de menta.

Sencill, fàcil de fer i amb un resultat molt refrescant.