COCA (Bizcocho Monasterio)

Una bona amiga em va donar un potet de massa mare per a fer una coca amb una recepta que  segons diuen ve de d’antic, he traduït la recepta i  us he de dir que la vaig fer i va sortir boníssima,  

 (Es requereix deu dies per fer-ho. No es pot usar batedora ni frigorífic)

PRIMER DIA: Abocar el contingut del vas que t'ofereixen en un bol gran i afegir un got de sucre i un altre de farina blanca de rebosteria, i deixar sense barrejar, ni fer res més.

SEGON DIA: Es barreja tot el del dia anterior  amb una cullera i res més.

TERCER DIA: NO ES TOCA.

QUART DIA: NOES  TOCA.

CINQUÈ DIA: Afegir un got de sucre, un altre de llet i un altre de farina, i es deixa tal qual SENSE BARREJAR.

SISÈ DIA: Es barreja tot amb una cullera i res més.

SETÈ DIA: NO ES TOCA.

VUITÈ DIA: NO  ES TOCA.

NOVÈ DIA: NO ES TOCA.

DESÈ DIA: La massa que tens en el bol la divideixes en quatre parts, tres per oferir a aquelles persones que desitgis i una per a tu. I a la barreja de la teva quarta part li afegeixes el que ve aquí a baix com a obligatori i el que més t'agradi del opcional. (Es diu que aquestes tres parts restants se les ofereixes a tres persones que els vulguis sort i salut)
OBLIGATORI
- DOS GOTS DE FARINA BLANCA DE REBOSTERIA.
- UN GOT D'OLI DE GIRA-SOL.
- UN VAS DE SUCRE.
- UN GOT DE LLET
- UN SOBRE DE LLEVAT.
- DOS OUS
- Una mica de sal, canyella i vainilla.
AL TEU GUST I OPCIONAL: poma trossejada, NOUS, PANSES, XOCOLATA a trossets, ETC ...

( Jo vaig posar de tot )
ES BARREJA TOT AMB UNA CULLERA I EN UN RECIPIENT DE FORN ES INTRODUEIX A

180 º C DURANT 40 MINUTS.(segons el forn).

Amb la massa resultant jo vaig poder fer les dues coques de les fotos.