PANELONS

Ja fa temps que al bloc " La cuina vermella", vaig veure una recepta que em va agradar molt , jo ja l'he fet varies vegades i tenia ganes de penjar-la, i crec  que ara que ja arriba l'estiu es una bona època, així es com la faig jo.

Ingredients per a 6 Panelons,

6 llesques de pa de motlle sense crosta
6 talls de llom ibèric tallat molt prim
6 talls amples de botifarra negra o (bull negre) també molt prims
1 tomàquet de sucar
Sal Maldon
Oli d’oliva verge


Preparació,

Encendre el forn 200 graus.
Amb un corró, aplanar les llesques de pa de motlle, posar-hi al damunt un tall de la botifarra o de bull i un tall de llom.

Enrotllar el pa com si fos un caneló.

Posar-los a una safata al forn fins que es daurin una mica.

Quan els tragueu del forn sucar  el Paneló amb tomàquet, posar-li un rajolí d’oli verge i tirar pel damunt una mica de sal Maldon.
Acompanyar d’una mica d’amanida i uns tomàquets xerri.